每道晨光既為新的一天揭開序幕，也象徵玄鮨職人開始投入工作，預備把即日早上空運的日本水產逸品，一一送到您眼前。各式漁鮮不僅由專人親自嚴格挑選，確保食材的品質與鮮度同樣達至絕品水平，職人在萃取其中原味精髓時更會融合創意入饌，藉新派構想與精湛技藝刷新和食定義，為所有料理注入令人感動、回味的幸福感。每一口鮮、香、味大満足體驗，除了為您詮釋千百種豐富旨味層次，更盛載著每位師傅滿滿匠心、情熱的專業功架，交織出唯玄鮨獨有的極上朝日の味。
每道晨光既為新的一天揭開序幕，也象徵玄鮨職人開始投入工作，預備把即日早上空運的日本水產逸品，一一送到您眼前。各式漁鮮不僅由專人親自嚴格挑選，確保食材的品質與鮮度同樣達至絕品水平，職人在萃取其中原味精髓時更會融合創意入饌，藉新派構想與精湛技藝刷新和食定義，為所有料理注入令人感動、回味的幸福感。每一口鮮、香、味大満足體驗，除了為您詮釋千百種豐富旨味層次，更盛載著每位師傅滿滿匠心、情熱的專業功架，交織出唯玄鮨獨有的極上朝日の味。